一日一杯

大好きなお酒の感想を書くだけの日記です。感想に関する語彙力は随時アップデート予定。

花あかり

昨日に続き、埼玉県石井酒造の桃色濁り生原酒の紹介です。

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大人の事情で隅に追いやられる主役

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赤色酵母を使用し、着色料0の日本酒です。

一つ注意していただきたいのは、このお酒スパークリングのため常温で保存すると開封時爆発します。

でもおいしい。

肝心の味は日本酒版三ツ矢サイダー

甘くてフルーティーで何よりピンクの日本酒は楽しい。

もうシーズンではありませんが、桜の時期に飲みたくなったりお酒好きの友人がいるならぜひプレゼントにいいかもしれません。

 

味こそ甘めですが、後味はすっきり。

自己主張も強すぎないところが魅力です。

 

購入はこちらから

http://ishiisyuzou.thebase.in/items/17740991

令和酒醸

 

埼玉県 石井酒造株式会社の純米生酒です。

その名のとおり、令和を迎えたと同時に絞り始めた逸品です。

 

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瓶からも高級感や新時代を祝う華やかさが。

 

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こちら見えづらいかもしれませんが、金箔が入っていて飲んでいると幸せな気分になります。

というか、幸せにしかならんだろって気分にさせるお酒です。

 

肝心のお味ですが、アイスワインのようなあまーい口当たり。そして、少し酸味があり日本酒のイメージで飲むと驚きを感じるかもしれません。

生ハムやクリームチーズと合わせたいし、相性がよさそう。

 

平成が終わり、令和になり日本酒も新たな進化をする時代がきたのかもしれない。

 

令和酒醸の情報はこちらから

https://jp.sake-times.com/special/press/p_ishiisyuzo_wajo_ryoshu

 

私は値段に驚きました。

こんなことがあっていいのか

 

三冠

岡山県  三冠酒造有限会社の純米吟醸です。

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三冠と聞くときっと3つは魅力があるはずだと飲んでみたところ、口に含んだときにゴルゴンゾーラチーズのような濃厚な味✨

 

しかし、スッキリとしたあとあじで飲みやすい♪

きっとこれが1冠かな?

そして、ワイン酵母を使ったお酒は多いですが、チーズのような味からピザやクリームパスタと合わせたい魅力がありました。

 

そして熱燗にすると、一気にモッツァレラのような甘味も出て一杯で二度美味しい♪

 

もちろん和食では白和えとか、スッキリとしたお料理と食べたいと思いました。

 

今度はピザと食べたい。

そんな一杯です。

 

三冠酒造について

http://www.sankan.co.jp/

彩のかがやき 袋吊り雫酒

寒梅酒造さんの囲む会で飲んだお酒の紹介です。

彩のかがやきシリーズ純米大吟醸袋吊りにしたものになります✨

 袋吊りとは

http://hanaharu.co.jp/blog/himitsu/kodawari/fukuroduri/

 

いい日本酒は水に似ていると昔聞いたことがあります。

今日紹介する袋吊りの彩のかがやき(以下吊り彩)

も例に漏れずお水のように飲みやすく、適度な酸味でレモン水を飲んでいるような爽やかな味わいでした。

 

これほどまでに飲みやすくまた、これほどお刺身に合わせたいと思ったお酒もありません。

きっと主張が強くはないですが、それでいて個性あり素材を引き立てるお酒だから感じたのだと思います。

 

次は家で会いたい(笑)

ではまた

 

詳細はこちらから

http://www.kanbai.co.jp/

お酒のドリンクバー

に行って来ました。

 

皆さんはシュガーマーケットをご存じでしょうか?

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シュガーマーケットは果実酒や甘いお酒全般、アイスクリーム食べ放題飲み放題そして、定額

フードは持ち込み自由。

そして営業時間中ずっと居れる恐ろしい店です。

私はちょくちょくここにお邪魔させてもっているのですが、最近また新しい遊びを考え居てもたっても居られず投稿と言う流れになりました。

 

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レモネードのお酒とバタフライピーのカクテル

こちらですが、予約で行くと限定カクテルをサービスしてもらえ、SNS投稿特典も✨

 

 

そして、お酒単体で楽しんでいた私も気づきました。

そう…ここってオリジナルカクテルを作れるではないか!!(゜ロ゜ノ)ノ

そして、私は第一段で昔CRAFT COCKTAILで飲んだ日本酒カクテルの生成に着手ました。

 

結果はうーんわからん(笑)でもおいしかった

でも、極めれば飲めるケーキとかいろいろ楽しめると確信‼️

 

これは通うしかない!!!

 

でも、楽しみすぎて残すのはNGなのでそこは注意です💦

お店によっては日本酒や焼酎の品揃えが充実してるとこもあるので調べてみてねー

 

シュガーマーケットについて

https://shugar.jp/

 

日本酒カクテルについて

https://blenheim.hatenablog.jp/entry/2019/05/04/225722

 

 

KURAND INNOVATION LAB. NO.3

昨日と同じ寒梅酒造さんより、日本酒専門店クランドさんとのコラボ商品の紹介です✨

 

きっと、明日、写真を、載せる‼️

 

こちらは貴醸酒と言われる、仕込み時に水の代わりに日本酒を使用したお酒です。

 

そして、仕込みのお酒は熟成の古酒✨

何て贅沢

 

肝心のお味ですが、メープルシロップのような品のよい甘い香りと、蜜林檎の甘味。

アイスワインといわれてもわからない味です。

日本酒は飲んだときに大体お刺身や単体で楽しみたいですが、こちらはクリームチーズやドライフルーツと洋風の楽しみをしたくなる日本酒でした😆

 

女子会に少し外した感じで紹介し、小慣れ感を演出できるファッションとしても楽しめる一杯でした✨

 

明日詳細を確認し、URLは載せます‼️

すみません

 

鈴木 彩のかがやき 2018

埼玉県  寒梅酒造さんの純米大吟醸です。


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※写真はイメージです。。

 

この前KURANDさんが主催の寒梅酒造を囲む会に参加ししたのですが、その時に出会ったお酒です。

 

今回は日本酒がことごとく美味しすぎて飲むのに集中し、写真を忘れると言う痛恨のミスをおかしたので、文のみの紹介の日もあります。。

ごめんなさい‼️

 

こちらのお酒ですが、いつもは精米歩合60%のところあえて50%に変えたのがこだわりの1つだそう。

 

早速味の感想ですが、

とてもフルーティー🍎🍋💦

イメージとしては切りたてのリンゴのようですが、甘味が少なく少し苦味もあるのでレモンも連想します。

取れたての果実と言った方が早い(笑)

飲んだ瞬間広がるフレッシュな華やかさが魅力のお酒でした。

また明日からも紹介してゆきます。

 

寒梅酒造さんの情報はこちらから

http://www.kanbai.co.jp/