新潟県 宮尾酒造の純米吟醸です。
新潟のお土産と言えばこれ‼️
と言うくらい有名でおいしいお酒をもらう機会があり、出会った一杯です。
常温で飲んだときは微かな苦味とお米の旨味を感じましたが、甘味がなくお刺身と食べたいと感じました。
何か濃すぎず旨味のある物と合わせると相乗効果でお互い邪魔をせず美味しくいただけるという印象でした。
暖めると、旨味に隠れていた甘味が出て来て比較的味のあるおでんとか煮物と食べたくなり新潟の地のものと一緒に楽しみたいと感じました。
メモにまとめたものがまだ散らかっているので今日はここまで。
