一日一杯

大好きなお酒の感想を書くだけの日記です。感想に関する語彙力は随時アップデート予定。

TOYOKUNI

福島県 豊国合資会社のお酒です。
f:id:blenheim:20190618214104j:image

ワインのようなおしゃれなルックスと、オレンジのよう酸味とフルーティーさ。

でも、飲みやすいだけでなくアルコールの強さも主張してくる。

 

最近はワイン寄りの日本酒も多いけど、日本酒の良さを出しつつ個性を出してくる面白い一杯でした。

豊国合資会社の情報はこちらから

http://azuma-toyokuni.com/sp/index.html

ride?

山口県  酒井酒造の純米大吟醸桃色濁り。

f:id:blenheim:20190617211752j:plain

前衛アートのようなポップなラベルに、ショッキングピンク

 

ride?という挑発的な題名。

多分一口飲めばどこかに連れていかれるという恐怖をも感じるが、抗えない魅力を感じる日本酒です。

 

味は華やかなバラのような香りと甘酒のような甘酸っぱさそして、味に似合わないスッキリさ。

飲みやすい。

飲みやすいゆえに深追いして連れてかれるのかもしれない。

そんな日本酒です。

f:id:blenheim:20190617211904j:plain

大人の都合の真実(笑)

 

酒井酒造について

http://www.gokyo-sake.co.jp/

さと子のお酒

和歌山県  田端酒造株式会社の純米吟醸生詰原酒です。

 

女性の蔵元さんが作っていることから、その人の名前が由来だそうです。

味は生詰らしからぬさっぱりとしていて、それとなく苦味がある。

カカオとかチョコレート計なので、コクのあるクリームとか合いそうです。

パスタ食べたい。

f:id:blenheim:20190617211622j:plain

 

 

また明日加筆します。

さとこのお酒 | モンドセレクション最高金賞連続受賞 羅生門蔵元 田端酒造株式会社 https://www.rashomon-kuramoto.co.jp/satoko.php

 

花あかり

昨日に続き、埼玉県石井酒造の桃色濁り生原酒の紹介です。

f:id:blenheim:20190612225244j:plain

大人の事情で隅に追いやられる主役

f:id:blenheim:20190612225410j:plain

赤色酵母を使用し、着色料0の日本酒です。

一つ注意していただきたいのは、このお酒スパークリングのため常温で保存すると開封時爆発します。

でもおいしい。

肝心の味は日本酒版三ツ矢サイダー

甘くてフルーティーで何よりピンクの日本酒は楽しい。

もうシーズンではありませんが、桜の時期に飲みたくなったりお酒好きの友人がいるならぜひプレゼントにいいかもしれません。

 

味こそ甘めですが、後味はすっきり。

自己主張も強すぎないところが魅力です。

 

購入はこちらから

http://ishiisyuzou.thebase.in/items/17740991

令和酒醸

 

埼玉県 石井酒造株式会社の純米生酒です。

その名のとおり、令和を迎えたと同時に絞り始めた逸品です。

 

f:id:blenheim:20190611214332p:plain

 

瓶からも高級感や新時代を祝う華やかさが。

 

f:id:blenheim:20190611214430j:plain

こちら見えづらいかもしれませんが、金箔が入っていて飲んでいると幸せな気分になります。

というか、幸せにしかならんだろって気分にさせるお酒です。

 

肝心のお味ですが、アイスワインのようなあまーい口当たり。そして、少し酸味があり日本酒のイメージで飲むと驚きを感じるかもしれません。

生ハムやクリームチーズと合わせたいし、相性がよさそう。

 

平成が終わり、令和になり日本酒も新たな進化をする時代がきたのかもしれない。

 

令和酒醸の情報はこちらから

https://jp.sake-times.com/special/press/p_ishiisyuzo_wajo_ryoshu

 

私は値段に驚きました。

こんなことがあっていいのか

 

三冠

岡山県  三冠酒造有限会社の純米吟醸です。

f:id:blenheim:20190610204234j:plain

三冠と聞くときっと3つは魅力があるはずだと飲んでみたところ、口に含んだときにゴルゴンゾーラチーズのような濃厚な味✨

 

しかし、スッキリとしたあとあじで飲みやすい♪

きっとこれが1冠かな?

そして、ワイン酵母を使ったお酒は多いですが、チーズのような味からピザやクリームパスタと合わせたい魅力がありました。

 

そして熱燗にすると、一気にモッツァレラのような甘味も出て一杯で二度美味しい♪

 

もちろん和食では白和えとか、スッキリとしたお料理と食べたいと思いました。

 

今度はピザと食べたい。

そんな一杯です。

 

三冠酒造について

http://www.sankan.co.jp/

彩のかがやき 袋吊り雫酒

寒梅酒造さんの囲む会で飲んだお酒の紹介です。

彩のかがやきシリーズ純米大吟醸袋吊りにしたものになります✨

 袋吊りとは

http://hanaharu.co.jp/blog/himitsu/kodawari/fukuroduri/

 

いい日本酒は水に似ていると昔聞いたことがあります。

今日紹介する袋吊りの彩のかがやき(以下吊り彩)

も例に漏れずお水のように飲みやすく、適度な酸味でレモン水を飲んでいるような爽やかな味わいでした。

 

これほどまでに飲みやすくまた、これほどお刺身に合わせたいと思ったお酒もありません。

きっと主張が強くはないですが、それでいて個性あり素材を引き立てるお酒だから感じたのだと思います。

 

次は家で会いたい(笑)

ではまた

 

詳細はこちらから

http://www.kanbai.co.jp/