CRAFT SPARKLING SAKE

埼玉県　滝澤酒造さんの発泡日本酒

このお酒の魅力は飲み始めと終わりの風味の変化です。

微炭酸シュワシュワのサイダーみたいに甘く飲みやすい口当たりで、濃厚だからさっぱり系の鶏肉にあうかも

これも店舗イベントで出たからそう思うのですが・・・。

やわらか鶏肉の触感とコクのある発泡日本酒の相性はもうベストカップルで、最初は食前酒から前菜を楽しむのにぴったり

そして、ここからがCRAFT SPARKLING SAKEさんの本領発揮なのですが、このお酒

後半になると澱が下にあるらしく、濁りのような濃厚な味わいになるのです。

だから、鍋料理の最初に食前酒にして、後半はデザート感覚でいただける１本で二度おいしい素敵なお酒です。

ああ書いていたら、また飲みたくなってきた。

飲まな