大吟醸 冴

本日も天領盃酒造さんより

パリで人気だという冴(さえ)をご紹介します。

この日本酒はワイングラスで飲みたい日本酒です。

華のような香りで、口に含むと花開くようにその風味が広がります。

味はスッキリ。

強い主張もないので、お刺身とか素材を楽しむ料理と合います。

でも、個性の強いもの(味の濃い肉料理等)だと飲んだあとに味が少し口の中に残るのであまりおすすめしません。

前菜とか、サラダとかお刺身とか…素材を生かす料理と一緒に飲みたい一杯でした。

大吟醸 冴 – 天領盃酒造株式会社 https://tenryohai.co.jp/daiginjo/sae/